Regionale Rezepte

Leipziger Gose-Bier

Gose gehört zu den ältesten Biersorten der Welt und wurde wahrscheinlich zum ersten Mal von Mönchen des Klosters Ilsenburg gebraut.

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Leipziger Lerchen

Leipziger Lerche® ist ein kleines, helles Mürbeteigtörtchen von konischer Form mit Konfitüre- und Marzipanfüllung.

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Leipziger Strumpfsohlen

Leipziger Strumpfsohlen ist ein Gebäck aus hellem Hefeteig mit dunklen Flecken, welches wie Strumpfsohlen mit Löchern aussieht.

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Sächsische Bäbe

Eine Bäbe ist zu jeder Jahreszeit willkommen. Man mag sie am Morgen, am Nachmittag, an Sonntagen und zu allen feierlichen Anlässen.

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Sächsische Hefeplinsen

Sind Plinsen oder Eierkuchen, die mit Hefe hergestellt werden. Sie sind kleiner im Durchmesser aber wesentlich dicker als normale Plinsen.

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Sächsische Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer schmecken zum Braten oder auch mit Apfelmus und Heidelbeeren.

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Sächsische Kartoffelsuppe

Die original sächsische Kartoffelsuppe ist eine deftige, sättigende Suppe aus gequetschten Kartoffeln. Sie ist gut als Hauptgang geeignet.

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Sächsische Quarkkeulchen

Auch wenn sie Quarkkeulchen heißen, sind doch Kartoffeln der Hauptbestandteil dieser sächsischen Süßspeise. Goldgelb gebraten werden sie mit Apfelmus serviert.

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Sächsische Semmelknödel

Diese einfach herzustellenden Klöße sind eine gute und schnelle Alternative zu Klößen aus Kartoffelmasse oder halb und halb. Als Beilage werden sie zum Gulasch oder zum Braten serviert.

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